Les Ricciarelli de Sienne

 Cette pâtisserie Italienne est une pure gourmandise !!!

Ces biscuits à base d'amandes sont à la fois croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.

Leur forme en losange, nous vient de la ville de Sienne en Toscane.

Ils sont très simples à faire, 

et en plus ils sont adaptés aux intolérants au gluten.

Biscuits du petit renne Rudolphe

 

Pour réaliser ces sablés, rien de plus simple.

Tu fais des biscuits avec la recettes de base que je te redonne ici.

Tu peux aromatiser la pâte avec des zeste de citron, d'orange ou de la vanille.

Des smarties rouge pour le nez et du chocolat fondu pour dessiner les bois 

et le tour est joué !!!!

Tablettes de Chocolat surprise de Noel

Quand t'es une accro au chocolat, tu ne peux pas passer à coté 

de l'effet mode qui tourne sur tik tok et Instagram cette année.

Il ne te faudra que très peu d'ingrédients pour réaliser de jolies pochettes à offrir.

Certaines seront offertes et d'autres seront mises sur ma table de Noel en guise de décoration.

A toi de choisir les ingrédients de déco, moi j'ai pris des smarties et des chamallows.

Tu peux y ajouter des fruits secs, des morceaux de gâteaux comme des spéculos,

 de la noix de coco râpée .....

Biscuits aux noix

Si tu aimes les noix, tu vas être gâté(e)😛

Cela faisait un moment que j'avais sous le coude cette recette trouvée sur le net.

Enfin j'ai pu la réaliser cette année pour les fêtes de Noel.

Et je peux dire que je ne suis pas du tout déçue, 

aussi je m'empresse de la déposer ici en pensant à toi 😊

C'est rapide, c'est facile et c'est troooopppp bon. 

Au passage je trouve que ce topping fait trop chou 😍

J'ai fait des étoiles car je suis dans la magie de Noel, 

mais libre à toi de faire d'autres formes.

Biscuits à la cannelle et aux épices de Noel

A la veille de Noel, ma cuisine ne cesse d'avoir de belles odeurs gourmandes.

Réaliser des biscuits avec de diverses saveurs et pouvoir les offrir, 

est mon plus grand plaisir. 

J'ai déjà deux recettes sur le blog pour les bohommes aux épices.

Certains sont moelleux, d'autres au gout plus prononcé de miel.

Ici vous aurez un biscuits sablé au gout délicieux de cannelle et d'épices.

A toi de voir si tu veux faire un glaçage royal pour les décorer. 

Les gaufrettes de Christine

 

Cela fait des années que j'ai l'appareil pour faire des cônes de glaces.

Mais je n'avais pas encore fait des gaufrettes.

Et c'est mon amie Christine qui m'y a fait penser en publiant sa recette.

Vous pourrez retrouver Christine et ses superbes recettes sur Facebook 

à sa page "Les Robotinous".

Sa recette des gaufrettes lui vient de sa tata Anna. 

Encore une recette qui est transmise de famille en famille comme je les aime.

En attendant, les gaufrettes sont maintenant dans la boite en métal 

et je peux vous dire qu'il va falloir que je cache cette boite, 

si je veux en avoir pour les fêtes !!!!

Ces gaufrettes sont à la fois légères en bouche et croustillantes. 

Je ne les ai pas faites trop grandes, ce qui permettra de pouvoir en croquer deux 😋

Les noisettins

 

Un dimanche pluvieux en ce mois de Décembre, 

et ce sera l'occasion pour moi de confectionner des biscuits de Noel 🎄

Aujourd'hui je vous partage la recette de ces petits bredeles Alsaciens

au bon gout de noisette.

Très facile à faire, ils seront prêts a croquer en un temps records.....

oui mais il faudra patienter jusqu'à Noel 😝

Les Linzer

 

Les Linzer seront les premiers biscuits de la saison 2021.

Nous sommes à  J - 27 de Noel, 

et le moment de confectionner les biscuits de Noel est arrivé 😛

Ces Linzer sont inspirés d'une ancienne recette autrichienne.

Les sablés parfumés aux épices sont normalement garnis de confiture de groseilles ou de framboises.

Mais comme j'adore la confiture de fraises, je n'ai pas résisté à un petit changement.

Sablés alsaciens : les Schwowebredele

 

Classiques pour les fêtes de Noël,

ces petits biscuits sont à base de poudre d'amande et de cannelle.

A vous de choisir vos emportes pièces, 

moi ce sera les tampons pour biscuits.  

Biscuits Bonhommes aux épices

 

Aujourd'hui c'est au tour des petits bonhommes.

Et ma cuisine sent trop bon les épices !!!!

J'avais déjà une recette sur le blog des Petits bonhommes pain d'épices, 

mais ici je n'ai pas utilisé de miel.

Une simple pâte faite certes avec des épices, mais avec de la farine complète et d'épeautre.

Bien sur, tu peux modifier la farine en prenant de la classique.

Un emporte pièces et c'est parti !!!!

Sablés au citron vert (Bredele)

 

En ce Dimanche pluvieux, je débute ma série de Bredele

à offrir durant les fêtes.

Une pâte sablée très facile à réaliser 

que j'ai voulu parfumer au citron en utilisant les zestes d'un citron vert.

5 minutes pour la pâte, 1 heure de repos

et on s'amuse avec les emporte-pièces.

Cette fois ci, j'ai choisi des emporte- pièces reçus en cadeau par Annabelle.😘

Et j'avoue que l'écureuil et la chouette me font craquer 😜

Papassini : les biscuits Sardes

 

Ces petits biscuits nous viennent tout droit de Sardaigne.

Faits lors de la Toussaint ou pour les fêtes de Noel, 

ils sont garnis de noix et raisins et peuvent être recouverts de sucre glace.

N'étant pas une raide folle du sucre, j'ai préféré rester dans la simplicité.

Et je peux vous dire, qu'on les a carrément adoptés !!!!

Très gourmands, la touche du zeste de citron est à la fois discrète et indispensable.

La recette initiale est faite avec du Saindoux.

Et je dois vous avouer qu'il m'a été impossible d'en trouver.

Aussi, je l'ai remplacé par du beurre salé cette fois ci.

Biscuit de l'Ecureuil

Décembre a débuté, 

il est grand temps de commencer

la confection des biscuits de Noel !!!🎄🎄🎄

Pour aujourd'hui, je vous propose ces biscuits au chocolat

avec un fort bon gout de noisette.

Croquants et gourmands, ils vont partir très vite ....

J'ai tout simplement fait des carrés et rectangles, 

mais vous pouvez utiliser un emporte pièce 

Kouglof

Depuis le temps que je souhaitais ce moule !!!!

Le vrai moule venu tout droit d'Alsace en terre cuite et 

si joliment decoré. 

Un grand merci à ma gentille collègue origine du pays des cigognes 😘

La recette est toute simple. 

Mais il m'a fallu quand même deux essais pour y arriver !!!

Surtout, bien beurrer le moule, afin que notre Kouglof ne reste pas collé.

Les Mendiants

Dernière ligne droite dans mes préparatifs de Noel.

Je sais que les repas seront copieux et gourmands, 

mais ces gourmandises se laisseront croquer sans problème 

à l'heure du café.

Du bon chocolat et des fruits secs et c'est tout !!!

Levée a 6h ce matin, ils attendent sagement au frais 😜

Schwowe bredeles : les sablés de Noël

Nous sommes le 20 Décembre 

et je n'ai toujours pas terminé la confection des biscuits de Noel !!!!

Suis à la booouuuuurreeee !!!!

Voici une recette très simple à réaliser, 

qui fera le bonheur des petits et des grands avec ou sans café 😜

Ici, ils sont tout simplement dorés à l'oeuf,

mais vous pouvez les décorer avec du sucre glace coloré comme ici :

 Petits Sablés de Noël Canelle et citron vert 

Petits bonhommes pain d'épices

J -12, il est temps de se mettre à la confection des biscuits de Noel !!!

Cette année, je mets dans mes sachets cadeaux

ces petits bonhommes.

Et pour les réaliser, j'ai choisi la recette d'une amie Facebook 

qui utilise une pâte de pain d'épices.

La pâte est super agréable à manipuler.

Attention, pensez à faire la pâte la veille afin de développer les arômes.

Une nuit au frigo et le lendemain c'est atelier manuel ;)

Biscuits bredele Bois de cerfs à l'orange

Pour les fêtes de Noel, c'est toujours un plaisir d'offrir des petits sachets 

de biscuits à mes proches.

Et cette année, certains sablés avaient ces formes sympathiques de bois de cerfs.

L'idée vient du blog "un Flo de bonnes choses" comme la photo d'en bas.

Et puis lors de la découpe, j'ai fait des formes différentes comme la photo d'en haut 

Parfumés ici à l'orange, 

vous pouvez changer le parfum avec du citron, de la cannelle ou de la vanille.

Crakers aux olives et au parmesan

Cette année à Noel, j'ai fait ces crakers aux olives et parmesan pour l'apéro.

et ils ont été croqués en un rien de temps !!!

Tres faciles à faire, 

seulement 4 ingrédients,

1 emporte piece 

et le tour est joué !!!!

Nids de guêpes

Je ne suis pas très meringues.

J'adore les faire mais pour que les autres les mangent !!!!

Mais un jour, en me baladant sur Pinterest (une vraie mine d'or!!!), 

je suis tombée sur ces petites meringues qui ont attiré ma curiosité.

Ben oui, y a du chocolat 😜

C'est une spécialité alsacienne qui a pour nom des Waschpanaschter...

😱😱 mais c'est quoi ce nom de ouf !!!!???!!

Suis en train de penser à celui ou celle qui s'est levé (e) un beau matin d'hiver 

et qui a trouvé ce nom.... mais que lui est-il passé par ses neurones ?!

Bon, en attendant, je peux vous dire que ces petites meringues sont absolument délicieuses et 

gourmandes. Une fois que tu y croque dedans, la meringue explose en bouche et tu rencontre des 

éclats de chocolat et d'amandes qui te croquent sous la dent.

Difficile de s'arreter....