Brioche à la patate douce ou brioche d'halloween

J'adore faire des brioches, 

et j'aime les ingrédients mystères.

Vous connaissez le brownie à la betterave, le gâteau chocolat à la courgette, 

voici la brioche à la patate douce.

Oui oui, vous avez bien lu !!!

Le résultat est bluffant. La brioche qui a une couleur légèrement orangée, 

à une mie extrèment moelleuse et souple.

Et la patate douce passe en incognito. 

Faite hier, elle a quasi disparu....

Je la referais donc pour le petit dej d'halloween 👻

Vous pouvez utiliser un moule rond à gâteau, 

ou 2 moules à cake.

Bretzels au jambon et fromages

Le mercredi midi, quand je suis dispo, 

j'essaye de faire un repas spécial ados 

Tu ne sais pas ce qu'est un repas ados ???!!!!

mais siiiiii, le truc avec plein de glucides, de sauces, 

et que tu mange avec les mains 😂

Donc pour changer de l'hamburger, 

aujourd'hui je me suis lancée dans les bretzels.

Et une fois cuits, je les ai donc garnis. 

Mes morfales se sont purement régalés.

Meme monsieur qui adore les bretzels, a croqué à pleines dents 

Les Bretzels

Aujourd'hui j'ai décidé de faire des bretzels.

Mais ils ne seront pas mangé à l'heure du petit dej ou du gouter.

J'ai choisi de les garnir afin de les croquer à midi.

Ces bretzels peuvent paraitre compliqués et longs à faire.

Mais je vous arrête de suite !!!!

Faire la pâte la veille,e permet une pousse tranquillou la nuit au frigo, 

et là en principe toi tu dors.

Ensuite le lendemain matin, une fois un bon café noir de pris, ou un petit dej gourmand,

tu es d'attaque pour les façonner. Un simple cours de pâte à modeler.

Tout est expliqué en photos et en blabla alors c'est parti 😉

Ces bretzels sont super généreux et hyper moelleux.

Pao de queijo (Pain Bresilien)

Ces petits pains tout rond, 

nous viennent tout droit du Brésil.

Trois variétés de fromage et de la farine de Manioc, 

ils sont en général croqués au petit déjeuner.

Mais vous pouvez les présenter à un apéro dinatoire.

Ce soir, ils seront goutés avec une belle salade verte 😉

La farine de Manioc se trouve dans les magasins bio ou asiatiques.

Gnocchis au butternut

Ces gnocchis m'en ont fait voir, 

mais ça en valait la peine.

Faire des gnocchis demande un peu de temps et de la patience.

Si la pâte colle, tu rajoute un peu de farine, mais pas trop quand même.

Quand le façonnage est terminé, 

ils partent en cuisson qui se fait rapidement.

Et après tu peux crier " à taaaaableeee!!!"

Un repas tout coloré, 

où la family a mangé à Ig bas sans savoir que la courge était l'ingrédient principal.

Je les ai accompagné d'une petite sauce aux champignons et bacon grillé.

Je vous présente la seule et unique courge de mon jardin !!!!

L'année prochaine, j'en plante partout 😁

Grimolle aux pommes et aux amandes

Ce gâteau très facile à faire,

est une spécialité du Poitevin.

Un gateau fondant aux pommes, recouvert d'une croute aux amandes

et dégusté par mes collègues le temps d'un gouter.

Nouilles aux crevettes et chorizo

Avec ce plat, je suis sure de régaler toute ma tribu

Des fruits de mer, du chorizo, des nouilles et quelques légumes 

et le tour est joué.

Une poêle d'un coté, un wok (ou une sauteuse) de l'autre coté, 

c'est facile et rapide ;)

Quinoa à la mexicaine

6° ce matin au réveil !!!!

Non mais ça va pas la tête !!! on est qu'en Octobre 

Alors pour midi, j'ai décidé de mettre de la couleur dans mon assiette,

et croquer cette journée 😜

Ici le quinoa est cuit à la façon du One pot pasta.

Mais les pâtes sont bien sur remplacées par le quinoa.

Un repas très simple à faire, puisque tu mets tout à cuire dans ta sauteuse.

Et ensuite tu te régale !!!!

Petite pensée à ma couzzz avec qui j'avais testé cette recette 😘

Brownie choco banane (sans oeuf)

Quand tu as 2 bananes en fin de vie dans ta corbeille, 

et que personne n'en veut ....

Ben le brownie est là !!!!

et tout le monde le croque sans attendre ;)

Comme d'hab', c'est facile et  c'est rapide.

Gateau moelleux pommes et chocolat

Un gâteau tout simple à faire 

mais avec des ingrédients choisis pour baisser l'Ig (indice glycemique)

Tu peux remplacer la pomme par de la poire ;)

Gratin d'automne au potiron et reblochon ou Potiflette

Comme on s'est tout simplement régalés hier soir, 

je m'empresse d'écrire la recette.

Le froid est revenu et avant de reprendre

les raclettes et tartiflettes, il vous faut vraiment tester cette recette.

En plus c'est la saison des courges, et elle se cuise autrement qu'en soupe ;)

Tu remplace la pomme de terre par du potiron nettement moins calorique, 

et tu rajoute un super Reblochon et ça donne une Potiflette 😜

Avec ou sans lardon, ce gratin peut être accompagné d'une viande ou 

se déguster tout simplement avec une salade verte et un bon vin rouge !!!