Haemul Pajeon (galette aux fruits de mer)

C'est en me baladant sur Pinterest que je suis tombée sur ce plat.

Un nom pas facile à prononcer.....

En fait c'est une galette style pancake épais aux fruits de mer 

et quelques légumes coupée en petits carrés que l'on va tremper

dans une sauce salée sucrée.

Très appréciée en plat du soir accompagnée d'une petite salade verte,

la recette est facile et rapide.

La quantité des ingrédients correspond à 2 galettes.

Rösti au chorizo

La pomme de terre se decline de milles facon en cuisine.

Et ce soir, c'est Vero qui me donne une idée 

avec sa Rosti géante dans son blog Un Délice de Cacahuètes .

Accro au Chorizo, ce sera ma petite touche personnelle ;)

La recette est facile, on râpe, on coupe et on cuit, 

et on sert avec une belle salade croquante.

La prochaine fois, je testerais la cuisson au four ....

Mousse au chocolat vegan

Une mousse au chocolat Vegan ???!!!!

Mais vegan, ça veut dire sans produit issu d'animaux.... 

mais une mousse au chocolat se fait avec des oeufs !!!!

Ben là, ya pas d'oeuf, eeettttt ouiiiiiii !!!!

Et là, je te vois en train de regarder la photo et surtout les haricots rouges 😂😂

Alors je t'explique un peu l'histoire :

Tout à commencer à cause de Vane Sa, une cop's végétarienne. 

elle nous présente une mousse avec du jus de pois chiche. Je n'en croyais pas mes yeux !!!!

Bien évidemment il a fallu que je teste car cela intriguait mes papilles.

J'ai donc choisi les haricots rouges, ou plutôt le jus qu'il y a dans la boite de conserve.

Resultat : j'ai été agréablement surprise.

Le soir, je fais gouter à ma tribu :

Monsieur fine bouche me dit "elle est top ta mousse!!"

et mes 2 ados ont beaucoup aimé 

"mmmm, ça faisait longtemps que tu n'avais pas fait de mousse". 

Puis l'heure est venue de leur dire l'ingrédient mystère.....

Et là, je me suis faite pourrir !!!! 😱😂

"Mais t'es malade de faire des trucs aussi zarbi "

Maintenant, quand à midi c'est chili con carne, au dessert ce sera mousse au chocolat 😆

Boulettes de poulet façon Polpette

Les Polpettes nous viennent d'Italie.

C'est un plat à base de boulettes de viande de boeuf avec de la sauce tomate et de la Mozzarella.

Un superbe mariage de textures et de parfums :

Des boulettes croustillantes, une mozzarella filante et fondante 

et une douce sauce tomate parfumée au basilic.

Chez nous, les Penne ont accompagné ce plat, mais tu peux le faire avec du riz (sauf que ça fait 

moins Italien 😂 )

Aujourd'hui pas de boeuf mais du poulet .....

Pain de la Saint Valentin

Suis trop happy de vous présenter mon pain pour la Saint Valentin 😝

L'idée de faire une grigne en forme de Coeur, vient de Dyolinda, ma cop's de Suisse.

Alors en ce jour des Amoureux, je lui pique l'idée et 

je vous partage mon 💖.

Pour la réalisation, j'ai pris la recette de base de mes baguettes classiques, 

et j'ai fait pousser la pâte dans un moule rond style Pyrex pour qu'il ai une jolie forme de boule.

Pour ce qui est de la 1er pousse, je la fais la nuit au frigo, ce qui favorise le bon développement.

A vos fourneaux !!!!

Bowl cake aux fruits rouges

Dans la famille des bowl cakes, je demande les fruits rouges....

Quand j'ai besoin de faire le plein d'énergie, j'aime bien ce style de petit dej'.

Quelques ingrédients, on mélange tout et cuisson au micro ondes.

Rien de plus simple !!!!!

Naans au fromage

Le Naan est un pain d'origine d'Asie centrale et d'Asie du Sud.

Il se cuit à même la paroie d'un four brulant.

Le Cheese Naan, où l'on rajoute le fromage (vache qui rit) à l'intérieur est une invention de chez nous.

Faute de four en pierre, on le cuit à la poêle ou à la plancha.

Ce pain que je fais souvent avec un plat indien, est très facile à faire.

Garnis de vache qui rit tout simplement ou avec de la vache qui rit au persil, à vous de choisir !!!!

Ici, on adore les deux ;)

La recette vient du blog Bollywood Kitchen .

Si vous aimez manger indien, allez y faire un tour.

Gateau de crêpes mascarpone et caramel beurre salé

Cette année, la Chandeleur sera faite avec les Crêpes de Pierre Hermé,

mais présentée sous forme de gâteau.

Une superposition très gourmande 

avec du mascarpone fouetté et du Caramel au beurre salé.

Si vous ne voulez pas faire le caramel beurre salé, vous le trouverez 

en grande surface, près de la pâte à tartiner. Prenez le Breton, c'est le meilleur !!!

Crêpes de Pierre Hermé

On a tous une recette de crêpes. Et on pense avoir la meilleure.....

Oui mais là, je peux vous assurer que celle ci est mega top.

La recette est tirée du livre de Pierre Hermé.

Au début, quand j'ai vu les proportions, j'étais septique. 

Il me manquait de la farine par rapport à celles que je faisais.

Résultat : Ses crêpes sont très fines, moelleuses, légères et elles ne se déchirent pas.

Recette carrément adoptée !!!!