Brioche tressée au Tahin

Une bonne brioche le dimanche matin sur la table du petit déjeuner 😋

Ou comment se faire plaisir en limitant les calories, le sucre et les lipides !!!

Tout simplement en prenant de bons ingrédients à ig bas

Sans oeuf, sans lait de vache et sans beurre 

Encore une fois, c'est tout simple :

On mélange, on pétrie, on laisse pousser et on cuit 😊

Pâte à tartiner Vegan au Tahin

Gourmande oui !

Mais pas question de se priver de chocolat !!!

Et j'ai envie de dire que le chocolat, c'est la vie 😛

Alors pourquoi ne pas se faire plaisir en faisant une pâte à tartiner 

sans sucre et sans gras très gras.... si vous voyez ce que je veux dire !!!!

Ici, j'ai choisi des ingrédients sains qui font partis de ma liste des chouchous 

Du lait végétal (à l'amande mon préféré), 

du chocolat noir pâtissier et du Sésame 

La préparation est toute simple et rapide : 

on chauffe, on remue et puis on déguste !!!

Le sésame reste doux en saveur et ne domine pas si vous prenez de la purée 

de sésame blanche. La semi complète sera plus prononcée 

Ratatouille d'hiver

Le samedi, je fais mon petit marché dans ma belle ville de Montauban 

Attention, maintenant je suis super bien équipée 😜

j'ai mon super cadi à roulettes !!!! 

Nono non non, ce n'est pas le cadi de mémé,

le mien a de belles chouettes 😍

De retour avec mes beaux légumes, 

j'avais la recette de Laurent Mariotte en tête 

Et bien je peux vous dire que ma ratatouille a beaucoup plus à mes zoms !!!!

Viennoises aux pépites de chocolat

Voici un petit déjeuner du Dimanche ...

ou un gouter de gourmands !!!!

Prévoyez 1h30 de pousse et ces petits pains au lait feront le bonheur de vos gourmands

Ces viennoiseries se conservent bien dans une boite style Tupperware

ou alors mettez les au congélateur 

Gateau invisible à la raclette : le Gratinclette

Je trouve que cet hiver, on fait un peu trop le plein de calories !!!!

Allez soyons fous .... mais après faudra programmer une séance de sport !!!

Le gâteau invisible, on connait : 

c'est un gâteau salé ou sucré avec un légume ou un fruit coupé très très finement.

Ici, la pomme de terre sera le coté invisible.

Février débute et l'hiver se fait grandement sentir ....

Alors quelques restes de raclette nous seront bien utiles.

Du fromage à raclette et du bacon pour le coté gourmand.

Mais tu peux mettre du jambon de pays, du jambon blanc, de la coppa.

Et enfin quelques tranches de lard pour le coté croustillant

Un gateau ou un gratin avec de la raclette : j'ai décidé de le nommer le gratinclette

C'est parti !!!

Biscuits secs Turcs : les Kurabiye

Ces petits biscuits sont très simples et rapides à faire.

En 15 minutes chrono, ils sont prêts pour la cuisson.

Une envie de faire des biscuits style sablé, 

je suis donc allée faire un tour sur le net.

Ces sablés sont une spécialité turque, au gout parfumé et treks gourmands,

ils se dégustent au gouter ou au petit déjeuner avec un thé à la menthe.

Ici, ils sont parsemés d'amandes, 

mais vous pouvez changer les saveurs en parsemant de la noix de coco râpée, 

des cacahouètes ou des amandes concassées ou de la poudre de noisette.

Cordon bleu au Chorizo et Etorki

Quand vous faite un cordon bleu maison, 

vous vous dites "fini ceux du commerce!!"

Toutes les saveurs sont au RDV et c'est un pur régal avec une belle salade verte.

Le cordon bleu est tout simplement une escalope de viande blanche panée

et au préalable garnie de fromage et charcuterie.

Escalope de dinde ou de poulet, à vous de voir.

En ce qui concerne la garniture, 

j'ai choisi le Chorizo que j'adore et le fromage Etorki.

Suis en pleine période fromage de brebis !!!!

Le top est de prendre du fromage et de la charcuterie à la coupe.

Pourquoi???  Les saveurs sont nettement meilleures :)