TATIN de tomates cerises

 

Une tarte salée c'est du basique.

En général, elle nous sauve pour un repas du soir avec une salade verte 

ou pour utiliser les fonds de frigo.

Mais ici la tarte est revue en format renversée 😁

d'où l'appellation de la tarte tatin, mais encore une fois, je ne t'apprendrais rien !!!

Tu sais que j'aime bien les formats minis, 

et pour un brunch ou un apéro dinatoire, je trouve que c'est l'idéal.

4 ingredients déposés sur ta plaque du four et le tour est joué !!!

Quiche sans pâte aux champignons

 

Pour le repas du soir, 

je vous propose une quiche sans pâte en toute simplicité.

Facile à faire et légère à savourer.

J'ai mis des lardons de volaille pour être plus light, 

mais vous pouvez les remplacer par des lardons, des dès de jambon ou du bacon.

Et pour les végétariens, la garniture aux champignons suffira.

Si tout le monde a choisi sa garniture, c'est parti pour la recette ....

Quiche aux poireaux et au saumon

 

Une recette très simple à faire et

que tu peux décliner à l'infiniiiiiii!!!!

Pratique pour un repas du soir ou une journée où tu décides de manger moins de viande.

Sans être végétarienne, ça ne fait pas de mal une journée par semaine

de se mettre au vert!!!

Il suffit de garder la même base, et tu fais une variante entre:

- poireaux et munster

- poireaux et champignons

- poireaux et chèvre 

Maintenant à toi de jouer !!!

La Sfincione

La Sfincione, nous vient tout droit de Palerme.

Découverte depuis peu et dégustée hier, 

je peux vous dire que je ne tarderais pas  en refaire.

Mon grand a dit "c'est la meilleure que tu aies pu faire"

Numéro deux, n'a rien dit : il a mangé et s'est resservi !!!!

Pffff ces ados !!!!😁

Et Monsieur Amagtable qui est très particulièrement pénible en ce qui concerne la gastronomie

a dit "mmmm, cette pâte est super moelleuse" 

Alors là, je peux vous dire que venant de sa part, 

c'est un compliment et vous pouvez y faire confiance.

S'il dit que c'est top, c'est que ça l'est !!! (et moi je danse et fais des salto arrières😝)

La différence avec la pizza, 

c'est que la garniture sera mise sur la pâte et recouverte de sauce tomate.

Composée d'oignons et d'anchois, la mozzarella de bufflonne apporte un fondant extraordinaire.

Le parmesan et l'origan vont sublimer tout ça.

Bon, vous l'avez compris : extase des papilles totale !!!!

Quiche lorraine

Un plat très connu, 

et très apprécié le soir avec une salade verte.

Par contre si tu veux une gout bien prononcé des lardons fumés, 

oublies de suite la barquette de lardons sous vide.

Achètes un beau morceau de ventrèche fumée que tu couperas en petits morceaux.

Un pur regal !!!!!

Une pâte brisée, une garniture et puis c'est tout !!!!

Le cake au thon de Madame Patisse

Cette recette nous vient du blog de celine "Madame patisse"

Très simple et très utile pour les soirs de "qu'es ce quoi mange?" !!!

Ce cake est à la fois croustillant et hyper moelleux à l'intérieur.

L'été arrive, les pique nique aussi .... ce cake sera très pratique 😉

Tarte aux asperges vertes, ricotta et parmesan

Une pâte rapide à faire et très facile à étaler, 

un appareil gourmand et onctueux, 

le tout recouvert d'asperges vertes.....

Un pur regal, tout simplement !!!

Ideal pour le repas du soir accompagné d'une belle salade, 

ou pour une entrée lors d'un repas d'été.

Il ne m'a pas été facile de trouver des asperges vertes.... ben oui il n'y avait que des blanches

et moi j'avais décidé de jouer avec les couleurs !!!

Mais après 2 jours, me voilà avec mon petit bouquet vert 

En tous les cas, je sais que je referais souvent cette tarte, 

et pourquoi pas en changeant nos légumes d'été....

Bretzels au jambon et fromages

Le mercredi midi, quand je suis dispo, 

j'essaye de faire un repas spécial ados 

Tu ne sais pas ce qu'est un repas ados ???!!!!

mais siiiiii, le truc avec plein de glucides, de sauces, 

et que tu mange avec les mains 😂

Donc pour changer de l'hamburger, 

aujourd'hui je me suis lancée dans les bretzels.

Et une fois cuits, je les ai donc garnis. 

Mes morfales se sont purement régalés.

Meme monsieur qui adore les bretzels, a croqué à pleines dents 

Les Bretzels

Aujourd'hui j'ai décidé de faire des bretzels.

Mais ils ne seront pas mangé à l'heure du petit dej ou du gouter.

J'ai choisi de les garnir afin de les croquer à midi.

Ces bretzels peuvent paraitre compliqués et longs à faire.

Mais je vous arrête de suite !!!!

Faire la pâte la veille,e permet une pousse tranquillou la nuit au frigo, 

et là en principe toi tu dors.

Ensuite le lendemain matin, une fois un bon café noir de pris, ou un petit dej gourmand,

tu es d'attaque pour les façonner. Un simple cours de pâte à modeler.

Tout est expliqué en photos et en blabla alors c'est parti 😉

Ces bretzels sont super généreux et hyper moelleux.

Piadina Romagnole

La Piadina est un plat italien extrêmement simple à faire

mais surtout à tomber !!!!

De la farine, du saindoux, de l'eau et ça donne de délicieuses galettes.

A vous de trouver de la bonne charcuterie italienne, du fromage, un peu de légumes

et vous ferez des heureux autour de votre table.

Vous pouvez les croquer une fois faites, ou les passer une fois pliées en deux sous le grill.

Merci à Christine qui a eu la gentillesse de nous donner la recette de sa Nonna 

Grazie mille 😘

Tarte à l'oignon et à la crème de Soja

Lors des petites journées popote, 

une recette est proposée et nous devons toutes la réaliser au fil de la journée.

Chrystelle, ma cop's du blog A table les copains, 

nous a proposé une tarte à l'oignon à base de crème fraiche et de lard fumé.

Mais vous devez me connaitre et j'ai remplacé ou supprimé quelques ingrédients.

Notamment pas de lard pour moi et la crème fraiche est remplacée par la crème de soja.

En ce qui concerne la pâte brisée, les ingrédients restent inchangés : 

faut quand même savoir se faire plaisir dans la gourmandise ;)

Resultat : cette tarte est légère en bouche et tout aussi gourmande.

Accompagnée d'une belle salade verte, on s'est tous régalé.

Tortillas garnies façon sandwich

Toujours aussi chaud et pas envie de cuisiner....

 Voici une idée sympathique pour que les ados se régalent 

et pour moi ce fut du rapide !!!!

Ces tortillas se garnissent avec tout ce que tu aimes.

Pour moi, ce sera jambon blanc de dinde, poivron et chèvre.

Pain au thon

Un cake très simple à faire autant pour un apéro 

ou pour un repas du soir avec une belle salade verte.

Et en plus, il coute pas trop cher en calories !!!!

J'avais déjà vu passer le recette sur le blog "La faim des bananes" de ma cop's Francoise.

Et hier, voilà que je revois cette recette

Alors hop en cuisine, j'avais le repas du soir.

Mais étant dans ma période flocons d'avoine, j'ai remplacé la farine par ceux ci.

Mini Kachapuri aux oeufs de cailles

Cela fait depuis un petit moment que je voulais tester ces petits pains géorgiens.

Ces pains ont une texture de pâte à pizza 

et sont garnis de fromages.

Aujourd'hui Lundi de Pâques, pourquoi ne pas les remplir avec des oeufs 

Et parce que j'aime confectionner les mini trucs, les voici en version oeufs de cailles

 Accompagnés d'une belle salade verte, 

ils peuvent être croqués à 'heure de l'apéro....

Cake aux poires, noix et roquefort

Je vous entends déjà crier :

Des noix avec du roquefort, ok,

mais de la poire avec du roquefort ??!!! 

Mais tu es folle !!!!

Certes suis parfois frappée mais là, c'est pas moi....

L'idée vient de ma cop's Christelle du blog "A table les copains"

Et  je peux vous dire que c'est tip top et personne n'a trouvé le gout de la poire😛

Merci à toi Christelle de cette découverte

 que je referais pour les apéros de cet été en pensant à toi 😘!!!!

Tarte ricotta et champignons

Une tarte pour le soir avec une belle salade verte,

et le tour est joué !!!!

Bon ok, ce n'est pas le menu préféré de monsieur et les ados, 

mais un peu de légèreté ne fait pas de mal à tout le monde 😁😀

20h15, seules trois miettes restaient ....

Flamiche au Maroilles et au Carvi

Encooooreeeee du Maroilles !!!!

Ben vouiiiii, il fait trop froid et on y prend gout à ce fromage qui pue 😁😀

Cette recette est un peu differente de celle de la Tarte au Maroilles

car la pâte n'est pas le même.

Les deux recettes ont une pâte à la fois souple et croustillante, 

mais il faut avouer que celle ci est vraiment tip top.

C'est grâce à Christelle du blog A table les copains  

que j'ai fait cette belle découverte.

Flocon de Quiche

Décembre 🎄.....  

il fait froid ⛄, 

tu rentres du boulot et il fait déjà nuit 🌙,

tout le monde a faim et toi, tu n'a pas de grandes inspirations pour nourrir ta petite tribue 😱

Alors tu sorts ta baguette magique ✨, 

un joli moule en silicone

et la plus classique des recettes 😁

Et voilà comment satisfaire tout mon p'tit monde !!!!

Tarte au Maroilles

Les températures sont descendues en dessous de 0°C, 

la cheminée a repris du service....

Le mois de Décembre est bien là !!!!

Alors ce soir, le Sud-Ouest va piquer le bon fromage du Nord pour se réchauffer 😜

Petite pensée particulière à ma Ch'ti Sandrine 😘

Du bon fromage qui pue et un bon ballon de vin rouge, 

et voilà le repas du soir !!!!

Tarte aux Knachy et à la vache qui rit

Quand tu ne sais pas quoi faire à manger, 

et que tu as 4 Knacky qui crient au fond de ton frigo, 

cette tarte est facile et rapide à faire.

Merci à Francoise de La faim des bananes pour cette idée ;)

J'ai juste rajouté des champignons frais.