galettes de chou fleur

Je ne sais pas vous, mais il y a des périodes, où il m'est difficile de faire manger des légumes à mes 

ados.

Et pour changer du gratin, les galettes me sauvent parfois !!!!

Fini les questions :

- Comment faire manger du chou fleur à des ados ?

- Ou qu'es ce qu'on mange ce soir??? 

- ou j'ai pas trop d'idée et pas une grande envie de cuisiner ???

et vive les galettes :D

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1/2 chou fleur (ou du congelé, ça marche aussi)
• 1 petit oignon rouge
• 50 gr de gruyère râpé
• 30 gr de chapelure
• 1 oeuf
• de la ciboulette
• sel, poivre
• Huile d'olive

1. Mettre les bouquets de chou fleur dans une casserole d'eau bouillante salée durant 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. A la vapeur au Cookeo, c'est prêt en 4 minutes !!!!
2. Préchauffer le four à 190°
3. Hacher l'oignon et la ciboulette finement.
4. Egoutter le chou fleur et dans un saladier l'écraser à la fourchette.
5. Rajouter au chou fleur, l'oignon et la ciboulette hachés puis la chapelure.
6. Mélanger le tout et rajouter le fromage râpé puis l'oeuf battu.
7. Mélanger à nouveau et assaisonner avec sel et poivre selon vos gouts.
8. Avec les mains former des galettes. Faire une boules compacte et l'aplatir un peu. Vous pouvez utiliser 2 cuillères à soupe afin de changer la forme.
9. Déposer les galettes sur un papier de cuisson ou sur une toile Silpat.
10. Badigeonner les galettes d'huile d'olive et enfourner durant 15 minutes.

Servir avec une salade verte

Bon app!!!