Les Ricciarelli de Sienne

 Cette pâtisserie Italienne est une pure gourmandise !!!

Ces biscuits à base d'amandes sont à la fois croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.

Leur forme en losange, nous vient de la ville de Sienne en Toscane.

Ils sont très simples à faire, 

et en plus ils sont adaptés aux intolérants au gluten.

Biscuits du petit renne Rudolphe

 

Pour réaliser ces sablés, rien de plus simple.

Tu fais des biscuits avec la recettes de base que je te redonne ici.

Tu peux aromatiser la pâte avec des zeste de citron, d'orange ou de la vanille.

Des smarties rouge pour le nez et du chocolat fondu pour dessiner les bois 

et le tour est joué !!!!

Biscuits aux noix

Si tu aimes les noix, tu vas être gâté(e)😛

Cela faisait un moment que j'avais sous le coude cette recette trouvée sur le net.

Enfin j'ai pu la réaliser cette année pour les fêtes de Noel.

Et je peux dire que je ne suis pas du tout déçue, 

aussi je m'empresse de la déposer ici en pensant à toi 😊

C'est rapide, c'est facile et c'est troooopppp bon. 

Au passage je trouve que ce topping fait trop chou 😍

J'ai fait des étoiles car je suis dans la magie de Noel, 

mais libre à toi de faire d'autres formes.

Biscuits à la cannelle et aux épices de Noel

A la veille de Noel, ma cuisine ne cesse d'avoir de belles odeurs gourmandes.

Réaliser des biscuits avec de diverses saveurs et pouvoir les offrir, 

est mon plus grand plaisir. 

J'ai déjà deux recettes sur le blog pour les bohommes aux épices.

Certains sont moelleux, d'autres au gout plus prononcé de miel.

Ici vous aurez un biscuits sablé au gout délicieux de cannelle et d'épices.

A toi de voir si tu veux faire un glaçage royal pour les décorer. 

Biscuits aux flocons d'avoine

Je viens de trouver cette recette sur Instagram.

Elle m'a de suite fait de l'oeil avec ses flocons d'avoine.

Et je peux vous dire que j'ai eu raison de la tester.

Moi, la fan de chocolat, je suis carrément comblée.

Pour accompagner le fromage blanc du matin ou bien en encas dans la journée, 

à vous de choisir.

Les gaufrettes de Christine

 

Cela fait des années que j'ai l'appareil pour faire des cônes de glaces.

Mais je n'avais pas encore fait des gaufrettes.

Et c'est mon amie Christine qui m'y a fait penser en publiant sa recette.

Vous pourrez retrouver Christine et ses superbes recettes sur Facebook 

à sa page "Les Robotinous".

Sa recette des gaufrettes lui vient de sa tata Anna. 

Encore une recette qui est transmise de famille en famille comme je les aime.

En attendant, les gaufrettes sont maintenant dans la boite en métal 

et je peux vous dire qu'il va falloir que je cache cette boite, 

si je veux en avoir pour les fêtes !!!!

Ces gaufrettes sont à la fois légères en bouche et croustillantes. 

Je ne les ai pas faites trop grandes, ce qui permettra de pouvoir en croquer deux 😋

Les noisettins

 

Un dimanche pluvieux en ce mois de Décembre, 

et ce sera l'occasion pour moi de confectionner des biscuits de Noel 🎄

Aujourd'hui je vous partage la recette de ces petits bredeles Alsaciens

au bon gout de noisette.

Très facile à faire, ils seront prêts a croquer en un temps records.....

oui mais il faudra patienter jusqu'à Noel 😝

Les Linzer

 

Les Linzer seront les premiers biscuits de la saison 2021.

Nous sommes à  J - 27 de Noel, 

et le moment de confectionner les biscuits de Noel est arrivé 😛

Ces Linzer sont inspirés d'une ancienne recette autrichienne.

Les sablés parfumés aux épices sont normalement garnis de confiture de groseilles ou de framboises.

Mais comme j'adore la confiture de fraises, je n'ai pas résisté à un petit changement.

Sablés alsaciens : les Schwowebredele

 

Classiques pour les fêtes de Noël,

ces petits biscuits sont à base de poudre d'amande et de cannelle.

A vous de choisir vos emportes pièces, 

moi ce sera les tampons pour biscuits.  

Biscuits Bonhommes aux épices

 

Aujourd'hui c'est au tour des petits bonhommes.

Et ma cuisine sent trop bon les épices !!!!

J'avais déjà une recette sur le blog des Petits bonhommes pain d'épices, 

mais ici je n'ai pas utilisé de miel.

Une simple pâte faite certes avec des épices, mais avec de la farine complète et d'épeautre.

Bien sur, tu peux modifier la farine en prenant de la classique.

Un emporte pièces et c'est parti !!!!

Sablés au citron vert (Bredele)

 

En ce Dimanche pluvieux, je débute ma série de Bredele

à offrir durant les fêtes.

Une pâte sablée très facile à réaliser 

que j'ai voulu parfumer au citron en utilisant les zestes d'un citron vert.

5 minutes pour la pâte, 1 heure de repos

et on s'amuse avec les emporte-pièces.

Cette fois ci, j'ai choisi des emporte- pièces reçus en cadeau par Annabelle.😘

Et j'avoue que l'écureuil et la chouette me font craquer 😜

Papassini : les biscuits Sardes

 

Ces petits biscuits nous viennent tout droit de Sardaigne.

Faits lors de la Toussaint ou pour les fêtes de Noel, 

ils sont garnis de noix et raisins et peuvent être recouverts de sucre glace.

N'étant pas une raide folle du sucre, j'ai préféré rester dans la simplicité.

Et je peux vous dire, qu'on les a carrément adoptés !!!!

Très gourmands, la touche du zeste de citron est à la fois discrète et indispensable.

La recette initiale est faite avec du Saindoux.

Et je dois vous avouer qu'il m'a été impossible d'en trouver.

Aussi, je l'ai remplacé par du beurre salé cette fois ci.

Les Cookies de Jamie Olivier

Halloween 2020 sera bien particulier !!!!

Pas d'enfant qui crient d'amusement dans le quartier, 

pas de chant des sonnettes, 

et en plus, c'est le jour de départ de mon grand étudiant 😢

Aussi ce matin, la gourmandise d'Halloween sera simple.

Simple mais très gourmande, 

puisque j'ai choisi de leur faire les cookies de Jamie Oliver 

Du sucre, du beurre, de la farine, 

on mélange tout ça, on fait des boules et hop on cuit .

Alors trop faciles, et à faire avec vos minimoys😛👻

Cookies vegan

En me baladant sur le net, j'ai trouvé cette recette de cookies vegan 

sur le blog "Bobie and Bow"

J'avais envie de faire des cookies pour mes ados (et pour moi aussi 😁)

mais l'idée de mettre du beurre ne m'enthousiasmait pas trop.

Tu vas à la salle de sport, marcher tous les jours, alors 

pas question de mettre à néant tous ces efforts !!!

Resultats : ben j'ai du en faire une 2eme fournée, car ils sont trop trop bons !!!

Ici j'ai mis des pépites de chocolat avec des amandes, 

mais tu peux mettre noisettes avec abricots secs ou autres fruits secs.

10 minutes de préparation + 12 minutes de cuisson = un gouter gourmand 😛

Biscuit de l'Ecureuil

Décembre a débuté, 

il est grand temps de commencer

la confection des biscuits de Noel !!!🎄🎄🎄

Pour aujourd'hui, je vous propose ces biscuits au chocolat

avec un fort bon gout de noisette.

Croquants et gourmands, ils vont partir très vite ....

J'ai tout simplement fait des carrés et rectangles, 

mais vous pouvez utiliser un emporte pièce 

Les échaudés du Tarn (ou Janots)

Ces gâteaux sont de beaux souvenirs de mon enfance.

Achetés au marché par mes grands parents, 

j'adorais les croquer avec un carré de chocolat.

Ils sont à la fois secs et gourmands avec un arôme d'anis relevé.

Mon grand père le trempé dans un verre de vin, 

alors que ma grand mère le dégustait avec son café.

Idéal pour un petit déjeuner rapide ou un encas. 

Welsh cakes

Ces petits biscuits sont une très belle découverte.

Cuits à la poêle, ils sont très rapides à réaliser.

Ces biscuits sont des sablés venus tout droit d'Angleterre.

Dégustés à l'heure du thé, ils seront croqués avec gourmandise.

A la fois gourmands, ils sont très sableux en bouche, 

comme une explosion !!!!!

Oui je les adore !!!!

Je les ai garnis aux cranberries ou aux abricots secs, 

mais vous pouvez utiliser des raisins secs comme à l'origine.

Une recette trouvée sur le blog de By acb 4 you

Barquettes façon Lu (confiture ou chocolat)

J'avais déjà fait des barquettes à la confiture, Barquettes à l'abricot

mais ici en plus de changer de recette que je trouve meilleure, 

j'ai choisi de changer la forme.

Très pratiques à grignoter, ces petites barquettes rondes, n'ont pas fait long feu !!!!

Garnies d'une confiture légèrement épaissie ou de ganache au chocolat, 

à vous de voir selon le degré de votre gourmandise 😉

En tous les cas, je me suis vraiment amusée à les faire.

(Si vous n'avez pas de petits moules ronds, utilisez vos moules à muffins)

Biscuits Smiley

Un dimanche pluvieux et voici un gouter gourmand pour mes ados 

Il me restait de la pâte sablée au congèle d'un number cake.

Alors ni une, ni deux, après quelques heures de décongélation, 

j'ai sorti mon emporte pièce pour m'amuser dans ma cuisine.

Une ganache chocolat et le tour est joué ...

Biscuits secs Turcs : les Kurabiye

Ces petits biscuits sont très simples et rapides à faire.

En 15 minutes chrono, ils sont prêts pour la cuisson.

Une envie de faire des biscuits style sablé, 

je suis donc allée faire un tour sur le net.

Ces sablés sont une spécialité turque, au gout parfumé et treks gourmands,

ils se dégustent au gouter ou au petit déjeuner avec un thé à la menthe.

Ici, ils sont parsemés d'amandes, 

mais vous pouvez changer les saveurs en parsemant de la noix de coco râpée, 

des cacahouètes ou des amandes concassées ou de la poudre de noisette.