Tarte aux oignons

Une soirée Popote organisée par Françoise, et voilà notre repas du soir.

Je pensais que sur mes trois hommes, j'en aurais un qui aurait fait la grimace et quenini !!!!

Tout le monde a mangé et ils se sont même resservis!!!!

Une pâte brisée faite maison, des oignons revenus avec des lardons, un appareil d'oeuf-lait et voili 

voilà.

En ce qui concerne la pate brisée, j'ai opté pour la pâte allégée au petit suisse mais une classique est 

tout aussi gourmande.

Ingrédients pour la pâte brisée allégée et aromatisée :

• 100 gr de farine
• 1 petit suisse allégé
• 40 gr de beurre
• 1 cac de piment d'Espelette

Si vous préférez une pâte brisée classique, voici le lien La pâte brisée maison

Ingrédients pour la garniture :

• 3 oignons
• 100 gr de lardons
• 3 oeufs
• 50 gr de fromage rapé
• 100 ml de lait
• Poivre 

Réaliser la pate :

1. Dans le bol du robot Kitchenaid, muni de la feuille K, mettre la farine, le petit suisse, le beurre et le piment d'Espelette.
2. Mélanger jusqu'à obtenir une boule de pâte.
3. Terminer de former la boule avec les mains et l'envelopper dans un film alimentaire.
4. Laisser reposer la pâte une heure au frigo.
   

Réaliser la garniture :

1. Hacher finement les oignons
   
2. Dans une poêle, faire revenir les lardons. Pas besoin de huiler la poêle, les lardons vont s'en charger.
3. Rajouter les oignons hachés aux lardons et laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides.
4. Dans le bol du robot Kitchenaid, muni du fouet, mettre les oeufs avec le lait et fouetter l'ensemble.
5. Poivrer l'appareil oeuf-lait.

Confection :

1. Préchauffer le four à 210°
2. Reprendre la boule de pâte et sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte en cercle à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Sortez vos muscles !!!!
3. Mettre le rond de pâte dans votre moule et abaisser les bords
4. Couper le surplus de pâte qu'il y a sur les bords.
   
5. Verser la préparation oignons-lardons sur le fond de tarte.
6. Verser le mélange oeuf-lait
7. Parsemer avec le fromage râpé.
8. Enfourner durant 30 minutes.

Servir avec une belle salade

Bon app !!!!