Kanelbullar : les brioches suédoises

Bonjour mes gourmands et meilleurs voeux à vous tous 😘

En ce début d'année, tout le monde se régale avec la galette des rois.

Mais moi cette belle année, j'ai envie de la commencer 

avec des belles brioches individuelles au doux goût de cannelle.

La cannelle faite maison, m'a été offerte par Hanane que je remercie 

car son odeur est absolument sublime😍😘.

Cette brioche est à la fois gourmande, souple et bien parfumée.

Je ne la trouve pas trop sucrée, ce qui me va très bien, n'étant pas un bec à sucre !!!

La recette nous vient du blog "Lilie Bakery"où je n'ai rien modifié dans les ingrédients.

La réalisation n'est pas compliquée :

Tu fais une pâte à brioche et une fois prête il te suffit de l'étaler pour la recouvrir 

d'un mélange à la cannelle.

 Ensuite place à l'atelier modelage en réalisant des escargots.

Tu verras, c'est tout simple ;)

Biscuit de l'Ecureuil

Décembre a débuté, 

il est grand temps de commencer

la confection des biscuits de Noel !!!🎄🎄🎄

Pour aujourd'hui, je vous propose ces biscuits au chocolat

avec un fort bon gout de noisette.

Croquants et gourmands, ils vont partir très vite ....

J'ai tout simplement fait des carrés et rectangles, 

mais vous pouvez utiliser un emporte pièce 

Craquelin Comtois

Il pleut, il fait froid, 

17h la nuit arrive, 

Novembre s'est bien installé et 

avec un 4° sur  Montauban, ben je suis gelée !!!!

Alors pas question de déprimer, 

un bon plat chaud et coloré pour rebooster la family et c'est reparti !!!

Une recette trouvée sur le site "Recettes et terroirs"

J'ai revu quelques ingrédients à la baisse ;) 

Hachis Parmentier Vegan

Voici une belle découverte faite cette semaine.

J'adore les lentilles autant en chaud, qu'en salade froide.

Je raffole des patates douces.

Alors pourquoi n'ai je pensé à faire un hachis en associant lentilles et patates douces ??!!

Maintenant c'est chose faite et je sais que j'en referais.

Un plat idéal après une journée de pluie et de froid ☔

A votre tour de tester 😜

Et j'en connais déjà qui attendent la recette ....

Kouglof

Depuis le temps que je souhaitais ce moule !!!!

Le vrai moule venu tout droit d'Alsace en terre cuite et 

si joliment decoré. 

Un grand merci à ma gentille collègue origine du pays des cigognes 😘

La recette est toute simple. 

Mais il m'a fallu quand même deux essais pour y arriver !!!

Surtout, bien beurrer le moule, afin que notre Kouglof ne reste pas collé.

Cake aux fruits confits

Ce matin, la grisaille s'est bien installée ....

10h, tout est humide et le froid se fait ressentir.

Alors j'ai tout simplement envie de réconfort, 

non pas avec du chocolat (tiens??!!, suis je malade???!!!)

mais avec de vrais bons fruits confits !!!

Alors il faut que je vous explique rapidement et simplement ce que j'appelle de vrais fruits confits.

Vous oubliez de suite les boites plastiques des grandes surface

 où vous prenez des fruits confits coupés en petits cubes.

Pourquoi ?!  

Tout simplement parce ce n'est que du sucre, du sucre et du sucre. 😣

Et toi tu penses manger une cerise ou un citron confit !!!😩

Alors tu vas sur un beau marché de Provence 

ou si comme moi, tu te trouves à l'opposé de la Provence, 

Ben tu vas à ta boutique Bio. 😜

Et là, c'est la Grall !!! 

Des fruits savoureux, moelleux et avec du gout.

Ton cake te dira "Merci"  😊

De plus, je vais vous dire l'astuce toute simple 

pour ne pas que vos fruits confits se trouvent au fond du moule lors de la cuisson.

Et là je pense tout particulièrement à ma cop's Nath ;)

Les échaudés du Tarn (ou Janots)

Ces gâteaux sont de beaux souvenirs de mon enfance.

Achetés au marché par mes grands parents, 

j'adorais les croquer avec un carré de chocolat.

Ils sont à la fois secs et gourmands avec un arôme d'anis relevé.

Mon grand père le trempé dans un verre de vin, 

alors que ma grand mère le dégustait avec son café.

Idéal pour un petit déjeuner rapide ou un encas.