Lasagnes Butternut, épinard et chevre

Aujourd'hui les lasagnes étaient veggies, 

et c'était fort agréable.

Des pâtes faites maison, 

une courge butternut rotie au four, 

des épinards et une buche de chèvre, 

et voili voila !!!!

Du soleil, les oiseaux qui chantent, un ballon de rouge et tout va bien !!!

Pain cocotte au levain

Qu'es ce que j'adore faire du pain !!!!

Et en ce temps de confinement, un peu de chaleur et d'amour fera du bien.

C'est pourquoi, je nomme ce pain Amore 😍

Ce soir, le repas sera à base de belles et généreuses tartines

style Bruschetta avec mozzarella, chèvre et salade.

Pâte des lasagnes maison

C'est toujours quand t'as décidé de faire des lasagnes, 

qu'il ne te reste que 3 malheureuses feuilles au fond de la boite !!!

Pas de panique, on va faire du "fait maison"

Et tu verras que ce n'est pas compliqué du tout.

Il suffit d'avoir un appareil comme le mien qui sert

à réaliser des plaques fines.

Sinon sorts tes muscles et un rouleau à pâtisserie 😛

Brioche russe au chocolat

Un petit dej' de Dimanche se bichonne.

Aussi j'ai choisi de faire la brioche russe qui  avec son look, 

sort du classique.

Un peu de chocolat pour la gourmandise, 

un rayon de soleil,

des oiseaux qui chantent,

une pelouse fraichement tondue,

et en ce 15 mars je déjeune sur la terrasse !!!!!

Petits gâteaux énergétiques de Laurent Mariotte

La recette de ces minis cakes me vient du livre de Laurent Mariotte

Idéal pour un gouter équilibré mais aussi pour le petit déjeuner.

Perso, j'en ai croqué 2 petits avec un yaourt Skyr le matin

et pas de fringale dans la matinée.

Composés essentiellement de fruits secs, 

le résultat donne un gâteau compact et gourmand

avec seulement du sucre naturel.

Et en plus c'est du sans oeuf et sans beurre 😜

Comme moi tu peux choisir d'autre mini moules comme les canelés ou les muffins.

Les Pretzels

Non, non, non, je ne me suis pas trompée dans le titre !!

Le Pretzel avec un grand P, nous vient de de l'autre coté de l'Atlantique.

Ce petit pain  sucré ou salé, se mange en encas à New York.

Pour moi, c'est un joli mélange de notre Bretzel Alsacien revisité en "faux" beignet.

Je m'explique : 

ce pain gourmand est une pâte levée, que l'on va façonner comme un bretzel, 

puis le pocher et enfin le cuire au four.

L'avantage est que l'on n'utilise pas de friture 

Il est à la fois moelleux et croustillant à l'extérieur.

Merci à Christine, ma lorraine italienne pour cette recette 😘

Cookies vegan

En me baladant sur le net, j'ai trouvé cette recette de cookies vegan 

sur le blog "Bobie and Bow"

J'avais envie de faire des cookies pour mes ados (et pour moi aussi 😁)

mais l'idée de mettre du beurre ne m'enthousiasmait pas trop.

Tu vas à la salle de sport, marcher tous les jours, alors 

pas question de mettre à néant tous ces efforts !!!

Resultats : ben j'ai du en faire une 2eme fournée, car ils sont trop trop bons !!!

Ici j'ai mis des pépites de chocolat avec des amandes, 

mais tu peux mettre noisettes avec abricots secs ou autres fruits secs.

10 minutes de préparation + 12 minutes de cuisson = un gouter gourmand 😛