Cake citron aux amandes

Ce n'est pas dans mes habitudes de faire des cakes.

Pourquoi??!!!

Ben j'en suis pas fan, 

et en plus j'aime pas ce design 😁

Oui, je suis, vous êtes en train de vous dire: "pas net la fille" 😂

Bon, ben voilà..... en ces temps de confinement, faut bien nourrir les ados.

Alors rapido et facile, le cake est la solution. 

Et les ados se moquent bien du design dans l'assiette !!!! 

Resultat : ce cake est moelleux et vraiment bon.

J'ai trouvé la recette sur le site de 750gr. 

Faute de trouver des noisettes bio, 

j'ai modifié en prenant des amandes bio 

Agneau grillé

Je cuisine très rarement de l'agneau.

Au grand regret de mes 3 zom's !!!

Mais, pour le week end Pascal, je fais de gros efforts et je leur fais plaisir !!!!

Et mon plaisir à moi, sera de cuisiner un produit du terroir mais pas n'importe lequel ....

Et oui, mon petit frère est éleveur dans le Tarn 

Alors ne me demandez pas de vous faire un cours car cela n'est pas du tout mon domaine,

mais je sais qu'il a reçu plusieurs médailles sur la qualité de ses troupeaux.

Et notamment sur la foire de Paris. 

Ooohhhh mazette, il assure le frero 😜

Donc allez faire un tour chez votre boucher et prenez du local.

Le résultat sera top, une viande fondante dixit Mr "Amagtable".

Gâteau au chocolat moelleux et fondant (et sans gluten)

En ce week end de Pâques, 

le chocolat est la star chez moi !!!!

Et en ce moment de confinement 

où la farine va devenir un ingrédient précieux, 

voici un gâteau fait avec de la Maïzena.

La fécule de maïs va donner de la legerete à ce gâteau.

Tout est simple et vite fait.

Par contre, il vaut mieux prendre un moule simple, 

sans trop de motif car le démoulage n'a pas été simple pour moi.

Gratin d'aubergines, ricotta, parmesan et mozzarella

En ce moment j'ai envie d'aubergines !!!!

Et en faisant un tour sur la blogosphère, 

j'ai trouvé cette recette sur le blog "Happy papilles".

Une particularité dans ce gratin .....

Les aubergines sont panées et grillées au four.

Ca va donner un coté croquant à notre gratin.

Et en plus, les amoureux de fromages vont être gâtés !!!!

Si tu veux me faire plaisir, achètes de la vraie mozza de bufflonne 

et un bon parmesan.

Gateau au chocolat et à la compote

Cet après midi, le gouter sera le gâteau au chocolat.

Rien d'exceptionnel me direz vous.....

Oui, mais confinement oblige, 

il faut faire attention à nos petites calories !!!

Donc ce gâteau, n'a ni beurre, ni huile coooollll😝

Pas de lait non plus et pour ceux qui sont intolérant, 

c'est toujours bon à prendre !!!

La compote de pommes (sans sucre ajouté bien sur)

sera notre plus grand alliée.

J'ai pris du chocolat noir pâtissier, 

mais si tu préfère un chocolat au lait ou au pralin, fais toi plaisir 😋

Lasagnes Butternut, épinard et chevre

Aujourd'hui les lasagnes étaient veggies, 

et c'était fort agréable.

Des pâtes faites maison, 

une courge butternut rotie au four, 

des épinards et une buche de chèvre, 

et voili voila !!!!

Du soleil, les oiseaux qui chantent, un ballon de rouge et tout va bien !!!

Pain cocotte au levain

Qu'es ce que j'adore faire du pain !!!!

Et en ce temps de confinement, un peu de chaleur et d'amour fera du bien.

C'est pourquoi, je nomme ce pain Amore 😍

Ce soir, le repas sera à base de belles et généreuses tartines

style Bruschetta avec mozzarella, chèvre et salade.