Tarte Reine-Claude

Quelques prunes du jardin de ma voisine, 

et voici une jolie tarte pour le gouter en toute simplicité.

Rien de bien compliqué :

une pâte brisée (maison ou du commerce),

une garniture à la poudre d'amandes, 

et de beaux fruits.

Ingrédients :

• Pate brisée (recette du blog ici La pâte brisée maison )
• 8 prunes 
• 2 oeufs
• 60 gr de sucre roux + 2 cas de sucre
• 60 gr de beurre
• 125 gr de poudre d'amandes

1. Faire la pâte brisée. Si tu as une pâte du commerce, la dérouler et la déposer dans le moule à tarte en gardant le papier de cuisson.
2. Piquer le fond de pâte avec une fourchette
3. Préchauffer le four à 190°
4. Dans le bol du robot Kitchenaid, muni du fouet, mettre le sucre, le beurre et les oeufs
5. Fouetter à vitesse 3 durant 5 minutes
6. Verser la poudre d'amandes et fouetter à nouveau afin d'avoir un mélange homogène 
   
   
   
7. Couper les prunes en 2 et enlever le noyau
8. Verser la préparation sur le fond de tarte
9. Déposer les demies prunes, la peau sur le dessus
   
   
   
   
   
10. Parsemer 2 cuillères à soupe de sucre roux
    
    
    
    
    
11. Enfourner durant 20 minutes
12. A la sortie, laisser refroidir

Et les plus gourmands, la mangeront avec une boule de glace vanille 😜

Je me suis inspirée d'une recette de Cyril Lignac en diminuant quand même la dose de sucre et de beurre