Gateau invisible à la raclette : le Gratinclette

Je trouve que cet hiver, on fait un peu trop le plein de calories !!!!

Allez soyons fous .... mais après faudra programmer une séance de sport !!!

Le gâteau invisible, on connait : 

c'est un gâteau salé ou sucré avec un légume ou un fruit coupé très très finement.

Ici, la pomme de terre sera le coté invisible.

Février débute et l'hiver se fait grandement sentir ....

Alors quelques restes de raclette nous seront bien utiles.

Du fromage à raclette et du bacon pour le coté gourmand.

Mais tu peux mettre du jambon de pays, du jambon blanc, de la coppa.

Et enfin quelques tranches de lard pour le coté croustillant

Un gateau ou un gratin avec de la raclette : j'ai décidé de le nommer le gratinclette

C'est parti !!!

Biscuits secs Turcs : les Kurabiye

Ces petits biscuits sont très simples et rapides à faire.

En 15 minutes chrono, ils sont prêts pour la cuisson.

Une envie de faire des biscuits style sablé, 

je suis donc allée faire un tour sur le net.

Ces sablés sont une spécialité turque, au gout parfumé et treks gourmands,

ils se dégustent au gouter ou au petit déjeuner avec un thé à la menthe.

Ici, ils sont parsemés d'amandes, 

mais vous pouvez changer les saveurs en parsemant de la noix de coco râpée, 

des cacahouètes ou des amandes concassées ou de la poudre de noisette.

Cordon bleu au Chorizo et Etorki

Quand vous faite un cordon bleu maison, 

vous vous dites "fini ceux du commerce!!"

Toutes les saveurs sont au RDV et c'est un pur régal avec une belle salade verte.

Le cordon bleu est tout simplement une escalope de viande blanche panée

et au préalable garnie de fromage et charcuterie.

Escalope de dinde ou de poulet, à vous de voir.

En ce qui concerne la garniture, 

j'ai choisi le Chorizo que j'adore et le fromage Etorki.

Suis en pleine période fromage de brebis !!!!

Le top est de prendre du fromage et de la charcuterie à la coupe.

Pourquoi???  Les saveurs sont nettement meilleures :)

Nids d'oeuf à la patate douce

Un repas tout en simplicité 

et un vrai régal !!!!

L'idée vient du livre du coach sportif  thibault Geoffray 

A vous de jouer !!!!

Gâteau moelleux à l'orange et amande

Cette recette est à la fois rapide à faire et surprenante.

Quand je vous dis de cuire l'orange dans l'eau, 

ne vous inquiétez pas, je n'ai pas perdu la boule !!!

et quand je dis, qu'il faut la mixer avec la peau et les pépins ...

suis toujours sérieuse 😀

Vous pouvez prendre des oranges ou des clémentines, 

mais il faut que le fruit soit BIO

Alors c'est parti pour ce gâteau à la fois frais, 

leger en bouche et très parfumé.

Brioche des Rois

Bonjour les gourmands, 

2019 a pointé le bout de son nez !!!!

Je vous souhaite beaucoup de bonheur, 

une année remplie de douceur et de sérénité 💖

Les chocolats de Noel sont sur le point d'être tous mangés, 

et la galette des Rois est déjà de retour.

Pleine de bonnes résolutions pour cette nouvelle année, 

demain le petit déjeuner sera quand même gourmand oupsss!!!!

Et pour changer de la galette à la pâte feuilletée et à la frangipane, 

je vous propose une belle brioche aux fruits confits.

La recette me vient ma cop's chrystelle. 

Je l'ai déjà faite l'année dernière, mais pas eu le temps de me mettre à  l'écriture.

Si vous n'aimez pas les fruits confits, 

vous pouvez utiliser des pepites de chocolat ou tout simplement des perles de sucre.

Les Mendiants

Dernière ligne droite dans mes préparatifs de Noel.

Je sais que les repas seront copieux et gourmands, 

mais ces gourmandises se laisseront croquer sans problème 

à l'heure du café.

Du bon chocolat et des fruits secs et c'est tout !!!

Levée a 6h ce matin, ils attendent sagement au frais 😜