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vendredi 11 janvier 2019

Nids d'oeuf à la patate douce



Un repas tout en simplicité 

et un vrai régal !!!!

L'idée vient du livre du coach sportif  thibault Geoffray 

A vous de jouer !!!!



Ingrédients pour 2 :

  • 1 patate douce
  • 4 oeufs petits
  • 2 cas d'huile d'olive
  • sel et poivre 

  1. Peler la patate douce puis la râper.
  2. Préchauffer le four à 180°
  3. Verser la patate douce râpée dans un saladier et ajouter l'huile d'olive avec sel et poivre. Remuer le tout.
  4. Sur un papier de cuisson, déposer 4 tas identiques et créer un trou sur le centre.

  5. Mettre au four durant 30 minutes
  6. Faire chauffer une poêle anti adhésive à feu moyen
  7. Déposer délicatement à l'aide d'une spatule, les nids de patate douce dans la poêle 
  8. Casser les oeufs au centre des nids et cuire durant 10 minutes
     
  9. Servir aussitôt avec une salade verte ou des endives.

Bon appétit !!!!

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