A' Mag' Table: Tarte aux pommes d' Halloween

Apres un pain citrouille,

voici la tarte Halloween.

Cette année, j'ai décidé de faire simple et bon.

Une tarte à la pate brisée dans laquelle

j'ai mis des pommes sur un lit de confiture de figues maison.

Vous pourrez changer de confiture,

rajouter des pépites de chocolat sur vos pommes

ou tout simplement en faisant un fond de compote.

Le principe est de recouvrir la tarte avec un autre rond de pâte

et de dessiner notre smiley 👻

Ingrédients :

Pour la pâte brisée : moule de 22 cm

Pour la garniture :

Réaliser la pâte en mettent tous les ingrédients dans le bol de votre robot Kitchnaid, muni de la feuille K.
Pétrir durant 10 minutes jusqu'à obtenir une boule de pâte
Mettre la pâte dans un film alimentaire et laisser reposer 30 minutes au frigo
Couper les pommes en fines lamelles. Si vous avez une mandoline, c'est le moment de l'utiliser
Préchauffer le four à 180°
Reprendre la boule de pâte et la diviser en 2
Etaler à l'aide d'un rouleau, 2 ronds identiques de fines épaisseur 0,5
Beurrer le fond de votre plat à tarte s'il est en alu comme le mien.
Déposer un rond de pâte sur le fond
Piquer le fond à l'aide d'une fourchette
Etaler 4 cas de confiture sur le fond de tarte
Déposer les lamelles de pommes de façon régulière
A l'aide d'un pinceau, badigeonner les pommes avec la dernière cuillère à soupe de confiture qu'il vous reste
Découper à l'aide d'un couteau le deuxième rond de pâte afin de réaliser yeux, nez et bouche
Délicatement, déposer le rond de pâte par dessus la tarte. Si vous voyez qu'il vous est difficile de manipuler la pâte sans l'abimer, faites lui faire un séjour de 15 minutes au congélateur ;)
Souder les bords en pinçant avec les doigts
A l'aide d'un pinceau, badigeonner la tarte avec le jaune d'oeuf. Ca lui donnera un joli doré.
Enfourner pour 20 minutes

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